鸡胗丝辣椒的做法大全家常(鸡胗的做法大全家常 麻辣)

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本文目录

1. 辣炒鸡胗最美的常麻家常菜
2. 辣子鸡胗做法
3. 辣椒炒鸡胗最正宗的做法

辣炒鸡胗最美的家常菜

用料 ：鸡胗120克，青椒10克
，鸡胗椒的家常鸡胗红椒10克 ，丝辣笋10克，做法

调料：牛肉末豆鼓油5克，大全辣椒酱3克
，常麻盐3克，鸡胗椒的家常鸡胗料酒5克 ，丝辣味精1克，做法葱2克，大全姜2克
，常麻花椒2克，酱油3克

烹饪步骤：

1.鸡胗反复仔细清洗鸡胗 ，用刀刮去内层残留的黄色杂质
，之后切成薄片
 ，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。

2.鸡胗加上一点盐、姜丝 、料酒腌三十分钟入味。

3.炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜  、牛肉末豆鼓油 、花椒爆出香味 ，转至大火
，迅速倒入鸡胗 、辣椒酱翻炒。

4.待鸡胗变色
、加入切好的青椒 、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精  、酱油
，快速上色后即可出锅 。

辣子鸡胗做法

1.鸡胗切片 ，姜蒜切片，葱切段，花椒 ，辣椒干，备用

2.锅烧热，下少许油 ，烧热，放入鸡胗，炒至断生

3.加入郫县豆瓣，老抽，白糖
，料酒少许 ，翻炒

4.加入1中配料
，翻炒炒干，加入少许盐 ，起锅

辣椒炒鸡胗最正宗的做法

主料鸡胗：50青椒：200辅料盐：适量葱 ：适量油
：适量酱油：适量具体步骤第一步1.先准备好两个青椒第二步2.将青椒洗干净
，然后挖空去瓤第三步3.用手把洗好的青椒掰开 ，然后盛入盘子中第四步4.把准备好的鸡胗用刀切成薄片第五步5.把切好的鸡胗盛入碗中第六步6.准备好适量的葱，然后切成葱段第七步7.在炒勺中加入适量的油加热第八步8.待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中第九步9.然后把掰好的青椒也倒入炒勺中烹饪第十步10.然后在加入适量的酱油和盐第十一步11.青椒炒的差不多熟的时候，把切好的鸡胗也倒入炒勺中第十二步12.用炒勺翻炒几下即可第十三步13.把炒好的青椒鸡胗盛入盘子中即可食用烹饪技巧1
、因为鸡胗是熟食 ，所以进锅之后翻炒两下就可以了，不然就不好吃了

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